旅のミラクル

旅に出て気が付いた なるほどな風景、モノ、スキマ写真のいろいろ

青菜を売る

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インドの東北に位置する 東ベンガル州、カリンポンは山あいの小さな町だ。
その一角に 住民の持ち寄り市場があった。 青い野菜に埋もれそうになって店番をする女性たち。
何種類かあったが 主にパクチー。  インドでは何と呼ぶのかな?
中国名 香菜(シャンツァイ)。  何故か日本では知らない人もいるくらいマイナーな存在だけど
東南アジア、中央アジア、中国、インドなどでは本当にポピュラーな野菜だ。
20年前、北京の町の食堂で羊のシャブシャブに添えられた この菜を初めて見た。 三つ葉?似てるなぁ…
の印象が・・・食べてみると全く違う風味と味。 今も香菜を食べるたびに あの時の風景が蘇る。
びっくりした最初の印象以来 やみつき。(笑)   ベランダで鉢植えまでしている。(笑)
スーパーにきちんと売っているより、こんな場所にあるといい雰囲気だ。
この町では香菜を使った料理は食べずに終わったけど、どう使うのか・・・食べて見たかったなぁ。
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テーマ:旅先での風景 - ジャンル:旅行

  1. 2011/11/10(木) 10:02:37|
  2. インド
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

香菜大量に売っていますね。
香菜ののったベトナムのフォー美味しかったです。
やみつきまではなりませんでしたが 思い出します。
  1. 2011/11/10(木) 13:57:43 |
  2. URL |
  3. ニャロメママ #-
  4. [ 編集 ]

こんなに大量の香菜 初めて見ました。
普通に使われているんだなぁと。
あの「クセ」って外国の方々はどう思っているんでしょうね。
  1. 2011/11/10(木) 23:32:34 |
  2. URL |
  3. 霧のまち #eCu.QEsU
  4. [ 編集 ]

パクチーがお口に合わない人にとっては東南アジアの
旅行はちょっとしんどいかも知れませんね~。。。

なんとも言えない清涼感のある味、僕は好きですね~!
レモングラスも好き!

僕もパクチー植えようっと!

chempakaでした!
  1. 2011/11/11(金) 00:49:18 |
  2. URL |
  3. Chempaka #-
  4. [ 編集 ]

そうですね、合わない人って 何の違いでしょうかね~。(笑)  あの何とも言えない風味と苦味がいいですよね。 Chempakaさんは もう植えてると信じてました!(笑)
細かなピンクの花を付けますよ。
  1. 2011/11/11(金) 09:08:05 |
  2. URL |
  3. 霧のまち #eCu.QEsU
  4. [ 編集 ]

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