旅のミラクル

旅に出て気が付いた なるほどな風景、モノ、スキマ写真のいろいろ

タマゴ屋

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中国の西域地域の いろんな市場に出掛けた。  細かな文句を付けなきゃ 大抵の暮らしの品が揃う。
食べ物関連はやっぱり多くて、ほとんどすべてが道端の露店販売。   その場で調理しながら売っている。
タマゴを専門に売る業者もあって、こんなカゴに入っていっぱい並ぶ。
真っ赤な色や、中には水色の品もあった。  分厚い土の壁に囲まれたニワトリ小屋を バスの窓から
見たのだが 日本の大型養鶏方式と違って 小屋の中を自由に歩き回るトリの姿があった。
そうしたカタチで飼われた鶏のタマゴは 何だか美味しそうだ。
実際に 新疆地区ではタマゴとトマトの炒め物がよく出る。  それがとても美味しくて 特にタマゴに
チカラがある気がするのだ。 
市場で こんなふうに売られている元気なタマゴを見ると 全く納得してしまう。
年季の入った籐かごは 市場ではいろんな使われ方をしていた。 いい味が出ている。
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テーマ:旅日記 - ジャンル:旅行

  1. 2011/10/20(木) 09:58:12|
  2. 中国ー新疆
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
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コメント

水色の卵!?
なんですかそれは!?
何の卵だろう?

これらの卵は全て有精卵ですよね~?

霧のまちさん、あれ食べれます?
羽化しかけの卵。。。

もう、ビジュアルからしてだめですね~僕は。。。

chempakaでした!
  1. 2011/10/21(金) 00:17:10 |
  2. URL |
  3. Chempaka #-
  4. [ 編集 ]

水色っぽい卵、北京でも見ましたが 何の卵か まだ調べてません・・・。(笑)

羽化しかけの…あ、アレですね。  東南アジアの名物?ですよね。
実際に見てませんが、私も絶ッッッ対にダメです。 日本人がナマコを食べるようなもんでしょうか。(笑)
  1. 2011/10/21(金) 10:05:49 |
  2. URL |
  3. 霧のまち #eCu.QEsU
  4. [ 編集 ]

真っ赤な卵!
すごい色ですね!
ぜひ食べてみたいです。
中身の色は同じなのでしょうか。
ちなみに羽化しかけのやつ…私は隣りの人が食べてるの見ただけでダメでした(笑)
  1. 2011/10/22(土) 14:59:39 |
  2. URL |
  3. だだ #-
  4. [ 編集 ]

はい、この赤さは凄かったですよ。
ニワトリの卵でしょうけど 種類が違うんですね~。  中身は普通だと思いますが、すっごい美味しそうですね。
羽化しかけ・・・だださんもやっぱりね~。
あれはレア過ぎます。
  1. 2011/10/22(土) 20:19:14 |
  2. URL |
  3. 霧のまち #eCu.QEsU
  4. [ 編集 ]

子供の頃 ほとんどの家で鶏を 小屋の中で
飼っていました。
その頃の卵は きっと皮もしっかりしていたんでしょうか?
都内の叔母が 新聞紙に包んで持って帰りました。
今のように パックなどなかった時代です。
この卵も日本のより 精がつきそう。
水色のたまご 私も見たいです。
  1. 2011/10/23(日) 10:17:34 |
  2. URL |
  3. ニャロメママ #-
  4. [ 編集 ]

昔の卵は きっと殻も頑丈だったんでしょうね。 同じ卵の殻を砕いてエサに混ぜて与えていましたね。
水色や薄緑のタマゴを解明したいと思います。
  1. 2011/10/24(月) 01:17:54 |
  2. URL |
  3. 霧のまち #eCu.QEsU
  4. [ 編集 ]

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