旅のミラクル

旅に出て気が付いた なるほどな風景、モノ、スキマ写真のいろいろ

巨大シャシリク

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もともとは ロシア料理だったようだ。 黒海とカスピ海の中ほどが発祥の地と言われる。
中央アジアでも広く食べられているが このレストランでは鉄の串が50cmもあるダイナミックなもの。
ブハラの池のほとりの食堂は 地元人や観光客でいっぱいだった。 ここでも 池は大切なものであって
水を崇める精神はとても大きなものだ。  乾燥した砂漠地域、そしてイスラムの環境。
串焼きは いろんな呼び名があり、ケバブと呼ばれる事が多いが 旧ロシアのここではシャシリクと言う。
大きな羊の肉塊がガシガシと刺されて いろんなスパイスで味や香り付けされていて とても美味しい。
一本で十分な量だ。 このテーブルクロスもなかなか面白いなぁ。 化繊だけど、なんか正式ディナーの
時の趣がある。  ワイワイと賑わう喧しい昼の食堂だけど・・・。
池のほとりには 千年以上を経た巨大な桑の木が何本かあって この辺りの守り神のようだった。
シャシリクは ここではファストフードの扱いだそうだ。 こんな環境で食べるのはオツなもんだ。
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テーマ:異文化を楽しむ! - ジャンル:海外情報

  1. 2011/08/24(水) 09:25:48|
  2. ウズベキスタン
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:5
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コメント

お皿からはみ出てますよ~!(笑)
なんかワイルドですね!口のまわりも
両手も油でギトギトっすね~!

でも、後で胃に堪えそうです。。。(笑)

ごちそうさまでした!

chempaka
  1. 2011/08/24(水) 23:46:20 |
  2. URL |
  3. Chempaka #-
  4. [ 編集 ]

最初お皿が小さいのかと思いましたが横のナイフとフォークを見るとシャシリクが巨大なんですね。
羊、がっつり食べたい!
  1. 2011/08/25(木) 02:45:09 |
  2. URL |
  3. lunta #iSlGiXh2
  4. [ 編集 ]

Chempakaさん
完全にはみ出しています~。(笑)
出て来た時にはびっくりしました。 スパイス使いが上手くて 美味しいんですよ。

Luntaさん
そうなんです。50cm強の串ですからね。
日本では羊はあまり流通してませんが イスラム地域で食べる羊ってホント美味しいですよね。
  1. 2011/08/25(木) 09:06:28 |
  2. URL |
  3. 霧のまち #eCu.QEsU
  4. [ 編集 ]

この串焼き とてつもなく大きかった。
とても美味しくって 全部たいらげました。
あの美味しさは スパイスのおかげ・・・ 
昔の人たちは 命の危険を冒しても 採りに行ったわけですね。
  1. 2011/08/26(金) 20:53:38 |
  2. URL |
  3. ニャロメママ #-
  4. [ 編集 ]

スパイスって凄いですよね。
初めて使った人はホント素晴らしいです。各国の料理、スパイスが決め手のものがとても多く 日本のように包丁裁きが売り物の料理って あまり無いですね。
  1. 2011/08/27(土) 01:22:30 |
  2. URL |
  3. 霧のまち #eCu.QEsU
  4. [ 編集 ]

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