旅のミラクル

旅に出て気が付いた なるほどな風景、モノ、スキマ写真のいろいろ

アジアカレー大全

アジア・カレー大全アジア・カレー大全
(2007/04)
旅行人編集部

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「旅行人」が出していると聞き、コレはいいぞ!と微笑むヒトも
多いと思う。
表紙のカレーがもう絶品だよね。  タイのレッドカレー。
アジア地域には暑さと倦怠感を吹き飛ばす(?)目的で昔から
カレーが根付いてきた。  カレーとは大雑把な日本的呼び名で
向こうではそんな呼び方は無い。
組み合わせ方でどんな風味にもなるスパイスの饗宴だ。
これがもう病み付きになる。   あの暑い中で食してご覧!と言いたい。
アジア各国~インドまで綿密にレポートされたカレーの真実。
本を閉じたら ソク インド料理店に駆け込みたくなる!
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テーマ:今日の一冊 - ジャンル:本・雑誌

  1. 2009/11/24(火) 08:56:40|
  2. | トラックバック:0
  3. | コメント:2
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コメント

はじめまして、Luntaさんのところ
から来ました。

この本の執筆者の一人の森枝さんと
先々月、豊橋カレーうどんを食べ歩き
致しました。

食に関する知識が豊富な
方でしたので大変勉強になりました。




  1. 2010/11/09(火) 19:06:08 |
  2. URL |
  3. 福井です #-
  4. [ 編集 ]

ああ、森枝さんなら そうでしょうね。
彼はアジアの食の達人ですからね。
日本人の私たちは 何と言っても やはりアジアの食材や料理に本質的に帰って行きますね~。 コメント ありがとうございます。
  1. 2010/11/09(火) 23:41:11 |
  2. URL |
  3. 霧のまち #eCu.QEsU
  4. [ 編集 ]

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