旅のミラクル

旅に出て気が付いた なるほどな風景、モノ、スキマ写真のいろいろ

チョロギ

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きのう近所のスーパーでいいもの見つけた。
これ、チョロギ漬けなのだ。  それも たったこれだけ入った
小さな小袋。
ちょっと珍しいおつまみかな? チョロギはシソ科の植物。
その根茎だ。 もちろんこんな真っ赤じゃなく 生姜のような色だ。
こんなふうに真っ赤に染めて酢漬けにされたものが
正月の黒豆の上に飾られたりする。
東北や京都で作られると言うが、まぁ主役じゃないからマイナーなのだ。
これも甘酢漬けでシャッキリと美味しい。
こんな商品が出てたなんて今まで知らなかった
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  1. 2009/09/29(火) 09:56:05|
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