旅のミラクル

旅に出て気が付いた なるほどな風景、モノ、スキマ写真のいろいろ

冷凍シシケバ

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北京の友人宅の近くに大型のスーパーがあったので 毎日散歩に行った。
3階建ての大きな建物で、1階は特に面白かった。  食品がズラリとあるので 珍しいものも
発見出来る。  特大の冷凍庫に パックされた食品がドッと並び 今は中国もこうしたレトルト品が
多いんだなぁと眺め入る。  そんな中の シシケバブの冷凍品。
家庭で食べるには冷凍モノもありだろうなぁ。 肉屋には大きな塊りの肉が山積みになってるけど。
北京にもイスラム教の人口は多い。 市内の西南に当たるニウジェ(牛街)は イスラム地域だし。
新疆の屋台で 焼きながら売るシシケバブは生肉で 背後には大きな枝肉がぶら下がっている。
都会の北京では 冷凍が多いかな?   さて、この冷凍シシケバの近くには 必需スパイス「孜然」
(ズーラン)が大量に並んでいた。 英名 クミン、羊には欠かせない絶品香辛料だ。
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  1. 2012/07/25(水) 08:56:59|
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